شاخص تغییر مواد (Material Change Index) که توسط DS Smith سفارش داده شده و توسط Retail Economics انجام شد، مشخص کرد که بیش از نیمی (51٪) از اقلام غذایی و نوشیدنی موجود در سوپرمارکتهای بریتانیا به طور غیرضروری* در پلاستیک بستهبندی شدهاند که میتوان آن را با خیال راحت کنار گذاشت یا با گزینه های دیگری جایگزین کرد. این مقدار سالانه به 29.8 میلیارد جزء قابل اجتناب در سراسر بریتانیا اشاره می کند.
مایلز رابرتز، مدیر گروه اجرایی DS Smith گفت : « پیشرفت های خوبی حاصل شده است اما کارهای بیشتری برای انجام دادن وجود دارد. دولت میتواند و باید از همه ما اقدامات بیشتری بخواهد، از جمله : حذف تدریجی پلاستیکهای خاص برای ایجاد زمینهی بازی برابر که نوآوری، سرمایهگذاری و رقابت سالم را برای جایگزینی پلاستیک ایجاد میکند.»
تحقیقات شاخص تغییر مواد نشان میدهد که بیشتر بستهبندیهای پلاستیکی از غذاهای فرآوریشده تهیه شده است ، از جمله غذاهای آماده و کیتهای غذایی (۹۰٪)؛ نان، برنج و غلات (89%)؛ محصولات لبنی (83٪)؛ و گوشت و ماهی (80%).
نظرسنجی از تولیدکنندگان و خردهفروشان اروپایی که به عنوان بخشی از این تحقیق انجام شد، نشان داد که تقریباً همه (98٪) پاسخدهندگان به کاهش بستهبندی پلاستیکی تعهداتی دارند. از هر پنج نفر، سه نفر (60%) دو سال یا کمتر فرصت دارند تا به اهداف داوطلبانه خود برسند، اما یک چهارم (25%) می گویند که در مسیر رسیدن به آن قرار ندارند. دو نفر از هر پنج نفر (40٪) هزینه مواد خام را به عنوان بزرگترین مانع شناسایی کردند و ترس از اینکه مصرف کنندگان تغییرات را نپذیرند (39٪) به عنوان دلیل بعدی ذکر شد.
شرکت های مواد غذایی برای تغییر دادن و تعویض پلاستیک با موانعی روبرو هستند :
تولیدکنندگان و خرده فروشان مواد غذایی نگرانند که تغییر در بسته بندی، آن ها را از دور رقابت خارج کند. هفت نفر از هر ده نفر (72%) معتقدند که خریداران نمی خواهند برای بسته بندی پایدار هزینه اضافی بپردازند و تقریباً دو سوم (65%) فکر می کنند که خریداران راحتی را فدای پایداری نمی کنند.
شاخص تغییر مواد، مواد بسته بندی را در 25 سوپرمارکت محبوب در شش بازار اروپایی تجزیه و تحلیل کرد: انگلستان، فرانسه، آلمان، ایتالیا، اسپانیا و لهستان. یافتهها نشان داد که بریتانیا بیشترین اتکا به بستهبندیهای پلاستیکی را دارد، به طوری که ۷۰ درصد از مواد غذایی و نوشیدنی موجود در قفسههای بریتانیا حاوی پلاستیک هستند، در حالی که این مقدار در اسپانیا (۶۷ درصد)، ایتالیا (۶۶ درصد)، آلمان (۶۶ درصد)، لهستان (62 درصد) و فرانسه (59 درصد) است.
مایلز رابرتز، مدیر گروه اجرایی DS Smith اضافه کرد : «طی چهار سال گذشته، ما بیش از 1 میلیارد قطعه پلاستیکی را جایگزین کردهایم، اما پاسخگویی به تقاضای مصرفکنندگان برای بستهبندی پایدار بسیار مهم است. ما امیدواریم که استراتژی ضایعات صفر دولت از استفاده از مواد قابل بازیافت بیشتر حمایت کند.»
روش شناسی
1. تحلیل میدانی : این تحقیق شامل بررسی دقیق استفاده از پلاستیک در 1500 محصول غذایی و نوشیدنی در پنج فروشگاه برتر مواد غذایی بر اساس سهم بازار در شش کشور اروپایی: فرانسه، آلمان، ایتالیا، اسپانیا، لهستان و بریتانیا بود. این رویکرد بر دو معیار کلیدی متکی بود:
• تجزیه و تحلیل سبد خرید - نسبت اقلام خریداری شده به طور معمول در یک نمونه سبد خرید مواد غذایی که حاوی بسته بندی پلاستیکی است. این سبد شامل پنجاه کالا بود که نماینده خریدهای معمولی غذا و نوشیدنی برای یک خانوار معمولی در هر بازار است و بر اساس اهمیت هر کالا در فروشگاه کلی مواد غذایی وزن میشد که سهم بازار خردهفروشی، الگوهای هزینه مصرفکننده و وزنهای هماهنگ CPI برای هر کشور را در بر میگرفت.
• تجزیه و تحلیل موجودی فروشگاه - نسبت طیفی از مواد غذایی و نوشیدنی بسته بندی شده در پلاستیک در مناطق مختلف فروشگاه. این تجزیه و تحلیل بر اساس سهم بازار خردهفروشی و اندازه فروشگاه برای محاسبه تنوع محصولات و انواع بستهبندی موجود در قفسههای سوپرمارکت وزنگذاری شد.
این موارد گرد هم آمدند تا شاخص کلی بسته بندی پلاستیکی به دست آید. این شاخص میانگین وزنی مصرف پلاستیک را هم در یک سبد خرید و هم در محدوده محصول در فروشگاه ها ارائه می دهد و تصویر کاملی از استفاده از پلاستیک در سراسر محیط فروشگاه مواد غذایی در هر کشور ارائه می دهد.
2. تجزیه و تحلیل پلاستیک غیر ضروری : پس از بررسی فروشگاه ها، متخصصان بسته بندی DS Smith تجزیه و تحلیلی را انجام دادند تا تعیین کنند که کجا بسته بندی پلاستیکی می تواند به طور ایمن حذف شود یا با تغییر به راه حل های موجود جایگزین شود. آن ها نتایج را اینگونه دسته بندی کردند:
• پلاستیک قابل حذف: جایی که محتوای پلاستیک در گزینه های جایگزین (مانند الیاف، شیشه) از لحاظ وزنی کمتر از 1٪ است - از جمله مواردی که به صورت شل یا بسته بندی شده با حداقل روکش پلاستیکی یا مهر و موم فروخته می شوند.
• پلاستیک قابل کاهش: جایی که پلاستیک می تواند به طور قابل توجهی از لحاظ وزنی به کمتر از 5٪ کاهش یابد - در فرآیندهای بازیافت استاندارد قابل بازیافت باقی بماند.
در ادامه این تجزیه و تحلیل، اشکال قابل تعویض برای پلاستیک** بر اساس سهم بازار خردهفروشان و وزنهای هماهنگ شده CPI برای هر کشور تقسیم بندی شد.
3. نظرسنجی B2B : یک نظرسنجی B2B نیز در ژوئن 2024 برای جمعآوری نظرات 300 متخصص صنعت غذا و نوشیدنی که در پستهای ارشد مرتبط با بستهبندی یا پایداری در شش کشور کار میکنند، انجام شد.
DS Smith یک شرکت بریتانیایی متخصص در تولید بسته بندی های پایدار عمدتاً بر اساس مقوای کارتنی است. این شرکت در سال 1940 تأسیس شد و خود را به عنوان یک بازیگر اصلی در بخش بسته بندی در اروپا و سراسر جهان تثبیت کرد. DS Smith راه حل های بسته بندی نوآورانه ای را برای طیف گسترده ای از بخش ها از جمله مواد غذایی، فروشگاه ها، کالاهای مصرفی و صنعت ارائه می دهد.